IV. Puruki Disznótoros és Kolbásztöltő Fesztivál- a közösség és a hagyomány ünnepe

„Mindannyian tudjuk, hogy a disznótor egy nagyon régi hagyomány, de a mai rendezvény sokkal inkább a közös munkáról, az összefogásról és a jókedvről szól. Ilyenkor családok, barátok, szomszédok együtt dolgoznak, nevetnek, és közös emlékeket gyűjtenek. Ezek azok a rendezvények, amelyekkel valódi közösséget tudunk formálni” – mondta Halász Anita.

A szervező hozzátette, hogy a rendezvény nemcsak a különféle disznótoros ételekről szól, hanem a verseny izgalmáról is. Idén 22 csapat, vagyis 22 település képviseltette magát a fesztiválon. A résztvevők között ott volt a címvédő, tavalyi győztes Izsa csapata, valamint Andód, Megyercs, Bogyarét, Csicsó, Ifjúságfalva, Keszegfalva, Kolozsnéma, Kamocsa, Lakszakállas, Komáromfüss, Nagykeszi, Nagymegyer, Naszvad, Negyed, Nemesócsa, Szímő, Szilas, Komáromszentpéter, továbbá a testvértelepülés Medgyesegyháza és a Mohács csapata is. Természetesen a házigazda, Gúta csapata is jelen volt. A közönség nagy tapssal köszöntötte valamennyi versenyzőt.

Halász Anita ezután bemutatta a zsűrit, amely a nap folyamán a kolbásztöltő verseny értékelését végezte.
A zsűri elnöke Konkoly Zoltán, privát séf, gasztroblogger, a Konyhafőnök hetedik évadának versenyzője volt.
A zsűri tagjai között köszöntötték Ambrózi Zoltánt, a Világmagyarság Gasztronómiai Szövetségének elnökét, gasztronómust, a Szent György Lovagrend és az Első Magyar Fehér Asztal Lovagrend tagját. További zsűritagként vett részt Vér János, a Panoráma Világú Tápióvidéki elnöke, gasztroséf, a Világmagyarság Gasztronómiai Szövetségének elnöke, a Magyar Konyha Világnapja alapítója, valamint több neves gasztronómiai esemény – többek között a Pándi Meggy Fesztivál, a Tápiósági Rétesverseny, a Szentmártori Hurkatöltő Fesztivál és a Kárpát-medencei Grillásverseny – kezdeményezője. Vér János több állami kitüntetést is kapott, köztük az Összefogás a Magyarságért és a Tápióvidékért díjakat.

A zsűriben helyet foglalt továbbá Kancsár Csilla, a Népi Sütőhagyomány Őrző Díj kitüntetettje, a Világmagyarság Gasztronómiai Szövetség tagja, aki a Délvidékről érkezett, így a zsűri nemzetközi jelleget is kapott. A szakmai testületet Kozmér Gábor, hentesmester, a tradicionális csallóközi ízek őrzője tette teljessé. A szervezők nevében Halász Anita köszönetet mondott mindenkinek, aki hozzájárult a rendezvény sikeréhez, majd átadta a szót Halász Bélának, Gúta város polgármesterének.

A polgármester örömmel köszöntötte a jelenlévőket, kiemelve, hogy ez a negyedik Puruki Disznótoros, de a második Kolbásztöltő Fesztivál – és egyben az első nemzetközi kolbásztöltő esemény, hiszen Magyarországról is érkeztek vendégek. „Örülök, hogy elfogadtátok a meghívásunkat, és ismét itt vagytok Gútán. Külön üdvözlöm Mohács csapatát, akik megtiszteltek bennünket jelenlétükkel. Jövőre 500 éves lesz a mohácsi csata, így különösen örülök, hogy most itt vannak velünk, és remélem, jövőre is eljönnek” – fogalmazott Halász Béla.

A polgármester testvértelepülésüket, Medgyesegyházát is köszöntötte, akik hajnalban indultak, hogy négyórás út után még időben meg tudják gyúrni a kolbászt, bízva abban, hogy díjat is nyernek. Humorral megjegyezte: „Még mindig nem sikerült megdöntenünk azt a rekordot, hogy kevesebb pálinka legyen, mint hús. A pálinka mennyisége valahogy mindig növekszik – nagyon veszélyes ilyenkor körbejárni a csapatokat, főleg nekem.” Beszédében hangsúlyozta, hogy az esemény sokkal több, mint egyszerű verseny.

„Az, hogy itt 22 település, polgármesterek, csapatok és barátok képviselik a régiót és annak ízeit, sokkal többet jelent, mint egy kolbásztöltő verseny. Ez az, ami összekovácsolja a településeinket, ez az az erő, ami hiányzik már évek óta a felvidéki magyarságból – hogy összerakjuk azt, amink van, és együtt, egymásért dolgozzunk, miközben jól érezzük magunkat. Ezt a felvidéki érzést vissza kell adnunk a felvidéki magyarságnak, mi ezért dolgozunk, ezért szervezzük ezt a fesztivált” – hangsúlyozta a polgármester.

Végül Halász Béla még egyszer megköszönte mindenkinek a részvételt és szeretettel üdvözölte a fesztivál minden vendégét és versenyzőjét. Délután került sor a kiértékelésre, ahol a sok díjazott mellett a Kolbászkirály címet Medgyesegyháza csapata nyerte. A tombolahúzás nagyon sok embert örvendeztetett meg, az este pedig neves fellépők biztosították a szórakozástt és a jókedvet,

(sj)

Fotó : Kürti Emese